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Ne pas rater une chantilly

Posté sur 21 Fév 2011 par dans Trucs et Astuces | 2 commentaires

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Chantilly

 

Comment ne pas rater une crème chantilly?

Il faut que la crème liquide soit au minimum à 30% de matière grasses

et qu’elle sois presque glacé (soit au réfrigérateur soit 10 à 15 minutes au congélateur).

Ensuite utilisez 2 saladiers, un remplie de glaçons et un autre sur le dessus où vous monterez votre chantilly

en là battant toujours dans le même sens.

2 Commentaires

  1. Tu la prépares à la main ?!

    • Non soit avec un robot dans ce cas s’il est du type kitchenaid ou autre avec bol en acier on peut le placer au réfrigérateur quelques heures et battre la chantilly très froide directement sinon un batteur élèctrique.

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