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Roulés pistache-fruits rouges

Posté sur 15 Mar 2012 par dans Desserts, Mignardises, Petit déjeuner, Pique-nique et Bento | 5 commentaires

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Roulés à la pistache et aux fruits rougesIl me restaient des fruits rouges et une pâte feuilletée … et beaucoup de pâte de pistache! Que faire, que faire? bah voici l’idée qui m’est venue!! très très simple à faire et vraiment très bon, au goûté sa passe tout seul!

J’ai pas utilisé de fruits rouges frais, ce n’est pas la saison et en plus c’est très cher donc système D, du surgelé :)   !

Pâte de pistache chez G detou!

  • Pour 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 15 à 20 minutes
  • Repos : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre ( toute faite ou maison)
  • 60g de beurre moue demi-sel
  • 60g de sucre de canne
  • 60g de poudre d’amande
  • 1 cs de pâte de pistache
  • 1 cs de maïzena
  • 1 oeuf
  • Fruits rouges surgelés
  • 1 oeuf pour la dorrure
  • De la cassonade

Préparation :

Dans un bol, battez le beurre en pommade, ajoutez la poudre d’amande, le sucre.

Une fois le mélange homogène ajoutez la pâte de pistache et l’oeuf.

Etalez votre pâte feuilleté et disposez la préparation à la pistache par dessus.

Parsemez le dessus de fruits rouges sans les décongelés.

Roulez la pâte sur elle-même en serrant bien et enroulez-là dans un film alimentaire.

Mettez au frais 30 minutes afin de « bloquer » votre rouleau.

Préchauffez votre four à 190°.

Battez votre oeuf et badigeonnez votre rouleau que vous roulerez dans du sucre cassonnade.

Coupez votre rouleau en tranche (épaisseur que vous voulez).

Disposez vos tranches sur une plaque recouverte de papier de cuisson (ou tapis de cuisson si vous avez).

Enfournez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir et dégustez!

Suggestion : Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des griottes!

Roulés à la pistache

Roulés à la pistache

Roulés à la pistache
Roulés à la pistache

5 Commentaires

  1. le mélange pistache framboise est très tentant… merci pour cette recette!

  2. Superbes tes photos !! Et bravo pour celles sur food reporter

  3. Bonjour
    J’ai suivi la recette
    Tou c étaler au four?
    C mangeable mais pas très joli a voir
    Par contre la maïzena c ou kon la met?
    Faut il pas mettre le roulé au congel duran 30 min, pluto ko frigo?

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