envoi en cours...Viande rouge plus tendre
Comment obtenir une viande rouge bien tendre et une cuisson homogène?
Après la cuisson de la viande, laissez-là reposer 2 minutes sous un papier dalu afin que la chaleur monte à l’intérieur de la viande et surtout qu’elle se détende.
Votre viande sera alors plus tendre et le sang se retrouvera dans la chair.