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Nuggets de poulet

Posté sur 20 Juil 2011 par dans Pique-nique et Bento, Plats, viandes | 1 commentaire

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Nuggets de poulet

Une bonne et vrai recette de nuggets de poulet, on mange pas autant qu’au Mc do, normal c’est du vrai poulet :) !

Je pense que cette recette peut ravir de jeunes enfants (et grands aussi ^^) !!!

Bonne dégustation!

  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet
  • 2 oeufs
  • 4 cs de parmesan râpé
  • 150g de chapelure
  • 1 oeuf dur
  • 30g de basilic frais
  • 8 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de moutarde à l’ancienne
  • Sel / 5 baies

Préparation:

-Pour la sauce basilic:

Faite cuire l’oeuf entier dans une casserole d’eau bouillante 10 minutes.

Passez-le sous l’eau froide.

Après avoir enlever la coque de l’oeuf, mixez-le  avec le basilic, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et 1 cs de parmesan.

La sauce doit être onctueuse. (Après l’avoir passez au mixeur si elle n’est pas onctueuse, la battre au robot).

-Pour les nuggets:

Coupez vos escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne.

Battez les oeufs dans une assiette creuse, salez/poivrez.

Dans une autre assiette creuse, mélangez le parmesan et la chapelure.

Trempez vos morceaux de poulet dans les oeufs battues puis dans la chapelure.

Faites-les dorés dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Servez avec la sauce basilic.

Nuggets de poulet

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