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Une salade fraîche et original! Salade de pousse d’épinards, avocat, fraise, radis, tomates cerises et pignons! Servie avec une vinaigrette au vinaigre de pulpe de framboises et des tartines de philadelphia!

Vous allez épater votre famille et vos amis!

Ingrédients :

• 200g de jeunes pousses d’épinards
• 1 gros avocat (ou 2 petits)
• Des fraises
• Des radis
• Des tomates cerises
• Pignons

-Vinaigrette :

• 2 cs d’huile d’Olive
• 1 cs de vinaigre de pulpe de framboises
• Sel
• 5 baies
• Ciboulette fraiche (facultatif)

Préparation :

Lavez et essorez les jeunes pousses d’épinards.

Lavez les fraises, les tomates cerises et les radis.

Coupez les tomates cerises en deux, les radis en rondelles et les fraises en lamelles.

Coupez l’avocat en deux et prélevez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne.

Mettez le tout : pousses d’épinards, fraises, avocat, tomates cerises, radis et pignons dans un saladier.

Préparez la vinaigrette.

Dans un bol, versez les deux cuillère à soupe d’huile d’olive, la cuillère à soupe de vinaigre de framboises, la ciboulette ciselez, salez et poivrez.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Dégustez cette salade avec des tartines de philadelphia!