Epluchez le potiron et les carottes. Coupez le potiron, les carottes et hachez les oignons. Dans une casserole ou une cocotte, faites cuire les oignons, les carottes et le potiron avec le beurre sur feux doux environ 10 minutes. Salez un peu et remuez. Versez 1litre d’eau mélangé au bouillon, laissez cuire doucement pendant 20 minutes. Mixez très finement tout le contenu de la cocotte afin d’obtenir une belle crème orange. Ajoutez la crème liquide, mélangez. Faites frémir un court instant en remuant. Assaisonnez selon votre goût et ajoutez le fromage râpé. Servez chaud.