Tartelettes à l’artichaut

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 1 grosse tomate
• 1 oignon rouge
• 1 boîte de fond d’artichaut
• crème fraiche
• De la feta coupé en dés
• Thym
• Moutarde à l’ancienne
• Gruyère

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Emincez l’oignon rouge et faite-le revenir dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.

Coupez votre tomate en fines lamelles que vous couperez en deux.

Coupez des petits dés de feta.

Dans quatre moules à tartelette individuelles, disposez la pâte dans les moules en gardant la feuille de cuisson, puis piquez le fond.

Tapissez vos fond de tarte avec la moutarde à l’ancienne, l’oignon rouge, la tomate, le fond d’artichaut, parsemez le dessus de feta, d’un filet de crème fraiche,de thym et de gruyère.

Enfournez pour environ 20 minutes.