Tomates farcies au thon

Ingrédients :

• 4 tomates moyennes
• 2 boîtes de thon
• 2 c.s de mayonnaise
• 2 c.c de vinaigre balsamique
• Ciboulette
• Persil
• Sel/poivre
• 2 oeufs (facultatif)

Préparation :

Si vous décidez d’utiliser des oeufs, faites  les durcir 10 minutes dans l’eau bouillante.

Coupez le haut des tomates puis creusez-les avec une petite cuillère.

Salez l’intérieur et retournez-les sur une assiette pour qu’elles dégorgent.

Ecrasez les oeufs à l’aide d’une fourchette.

Dans un saladier mélangez le thon, les oeufs, les herbes, la mayonnaise, le poivre, le vinaigre

balsamique.

Garnissez les tomates de la farce obtenue et réservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.